Польза витамина В12 для организма человека

Автор: vetulia от 27-01-2014, 04:24

Польза витамина В12 для организма человека  За открытие структуры витамина В12 была присуждена Нобелевская премия. Ее обладательницей стала Дороти Ходжкин. Впоследствии специалистам, проводившим исследования этого вещества, присудили не одну награду. Настолько велика польза витамина В12 для организма человека. Но для того, чтобы все полезные свойства этого вещества смогли раскрыться, необходимы две составляющие: его источник (грибки и бактерии), а также белок (фактор Касла).

  Витамин В12 называют также кобаламином и цианокобаламином. Он содержит необходимые для организма человека вещества: цианогруппы и кобальт. Основная польза витамина В12 заключается в его кроветворной функции. Кобаламин способствует развитию эритроцитов. Кроме того, польза витамина В12 неоценима для формирования нервных волокон. Он также влияет на обменные процессы, движение углеводов и белков.

  Кобаламин растворим в воде, контакт с кислотами и щелочами, а также длительная термическая обработка его практически не разрушают. Это вещество способно накапливаться в печени в качестве запаса для дальнейшего использования. В небольших количествах витамин В12 синтезируется кишечной микрофлорой.

 

  Важное предназначение кобаламина – нормализация процесса кроветворения. Это вещество оказывает благотворное воздействие на жировой обмен в печени, улучшает состояние нервной системы и обмен веществ в организме, а также стимулирует рост и понижает уровень холестерина. Помимо этого, витамин В12 является участником процесса синтеза молекул ДНК и аминокислот, оказывает влияние на переработку углеводов и жиров.

  Полезные свойства кобаламина для организма человека проявляются и в его способности стимулировать деление клеток. Именно поэтому состояние клеток, наиболее подверженных интенсивному делению, во многом зависит от присутствия в организме витамина В12. Это клетки кожи, крови, иммунные клетки и клетки верхней части кишечника.

  Кобаламин оказывает влияние на миелиновую оболочку, то есть покрытие нервов. Результатом его дефицита зачастую становится необратимое разрушение нервов.

 

  Польза витамин В12 особенно важна в следующих случаях:

  •  при железодефицитных, постгеморрагических и прочих разновидностях анемии;

  •  при невралгии тройничного нерва;

  •  при полиневритах;

  •  при мигренях;

  •  при полиневритах;

  •  при склерозе;

  •  при диабетическом неврите;

  •  при радикулитах;

  •  при детском церебральном параличе;

  •  при заболеваниях печени: циррозе, гепатитах, жировых перерождениях;

  •  при кожных заболеваниях: дерматитах, нейродермитах, псориазе, фотодерматозе и других;

  •  при лучевой болезни.

 

    Источники кобаламина

  Научные исследования показали, что в качестве источника витамина В12 выступают такие микроорганизмы, как бактерии, дрожжевые грибки, плесень. Однако для усвоения этого витамина зависит от так называемого «внутреннего фактора Касла», то есть от наличия одного из имеющих уникальную структуру и вырабатывающихся в желудке белков. В некоторых случаях дефицит витамина В12 вызывается именно отсутствием внутреннего фактора. Кроме того, для успешного усвоения кобаламина необходим витамин В6.

  Животные и растения продуцировать витамин В12 не могут, однако они его накапливают, поэтому для восполнения этого вещества в организме полезно употреблять треску, говяжью печень, семгу, палтуса, креветки, морские водоросли и растения, а также сыр тофу.

 

    Дозировка кобаламина

  Для организма человека необходимая среднесуточная доза кобаламина равна 3 мкг. Это количество во время беременности и лактации, при интенсивных занятиях спортом можно увеличить до 4 раз.

 

    Дефицит витамина В12

  При дефиците кобаламина организму человека нередко приходится сталкиваться с:

  •  повышенной нервозностью:

  •  слабостью и быстрой утомляемостью;

  •  неврозами;

  •  бледностью и желтизной кожи;

  •  затруднениями при ходьбе;

  •  болевыми ощущениями в области спины;

  •  отсутствием аппетита;

  •  чувством онемения в мышцах;

  •  болячками на слизистой ротовой полости;

  •  одышкой;

  •  ускоренным сердцебиением во время физических нагрузок.

 

  Недостаток кобаламина может развиваться при алкоголизме, при отсутствии животных белков в рационе питания или при нарушении их усвоения, например, при резекции кишечника или желудка, атрофических гастритах, энтероколитах, заболеваниях печени, заражении паразитами. Если питание человека полноценно, печень делает значительный запас витамина В12. По этой причине симптомы нехватки кобаламина иногда проявляются через несколько лет после начала заболевания.

  Длительный дефицит витамина В12 опасен развитием нервных и психических расстройств, рассеянного склероза и последующего паралича.

 

    Передозировка витамина В12

  Избыточное содержание кобаламина в организме человека может приводить к отеку легких, образованию тромбов периферических сосудов, застойной сердечной недостаточности, крапивнице, редко – к анафилактическому шоку.


Теги: Польза витамина В12 для организма человека

Комментарии:

Оставить комментарий
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Вопрос:* Сумма 1 плюс 3?(прописью)
COPYRIGHT © 2010 - 2016 VashAibolit.RU All Rights Reserved.