Как быстро и вкусно приготовить куриное филе

Автор: oxigen999 от 6-04-2010, 23:48

Как быстро и вкусно приготовить куриное филе  О пользе и замечательных вкусовых качествах куриного мяса знают все. Сочная деликатная курятина богата ценнейшими белками, микроэлементами и витаминами. Она отлично подходит для приготовления множества самых разнообразных блюд. В кулинарных традициях всех народов мира непременно есть рецепты блюд из куриного мяса.

  Один из самых любимых кусочков курицы у кулинаров и гурманов - куриное филе. Блюда из него готовятся быстро и вкусно, сохраняя все полезные компоненты мяса. История кулинарии знает, наверное, десятки тысяч способов, как быстро и вкусно готовят куриное филе. Его можно варить, жарить, запекать, фаршировать. Оно великолепно и в горячем виде, и в качестве холодной закуски. Блюда из куриного филе уместны и в праздничном, и в повседневном меню. Оно полезно даже тем, кто сидит на диете и контролирует свой вес. У каждой хозяйки есть свои излюбленные приемы быстро и вкусно приготовить куриное филе.

  Мы решили поделиться с Вами несколькими свежими способами, как вкусно приготовить куриное филе. Уточним: во всех рецептах используется свежее или охлажденное куриное филе. Замороженное филе, увы, теряет большую часть питательных свойств и ухудшает вкус блюда. Сливочное масло для жарки может быть заменено на растительное, это зависит от ваших привычек в еде.

 

    Куриное филе в манной корочке

  Ингредиенты:

  - куриное филе;

  - масло для жарки;

  - манная крупа;

  - соль, куркума, красный перец (можете взять и другие специи, по своему вкусу).

 

  Манную крупу смешиваем с солью и специями. Нарезанные кусочки филе обваливаем в получившейся смеси и выкладываем на горячую сковороду с маслом. Обжариваем с обеих сторон и уменьшаем огонь. О готовности блюда сообщит сок, выступающий сквозь растрескивания в пряной поджаристой корочке.

 

    Кармашки из куриного филе

  Ингредиенты:

  - куриное филе.

  Начинка:

  - шампиньоны или вешенки;

  - твердый сыр;

  - чеснок, зелень, соль по вкусу.

  Соус:

  - сметана и специи (или «Магги на второе»).

 

  Кусочки куриного филе надрезаем, делая кармашки. Готовим начинку: мелко режем грибы, натираем на терке сыр, измельчаем чеснок и зелень. Все перемешиваем и заполняем кармашки. Укладываем кармашки в форму, заливаем соусом, запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180-200 Со.

 

    Запеканка с куриным филе

  Ингредиенты:

  - куриное филе;

  - картофель;

  - сливки, томатная паста, лимонный сок;

  - твердый сыр.

 

  Филе режем поперек волокон на небольшие кусочки. Выкладываем в круглую форму так, чтобы между кусочками было некоторое расстояние. Эти промежутки заполняем тонкими кружками картофеля. Заливаем сливками, ложкой выкладываем томатную пасту, - смешивать со сливками НЕ НАДО! У вас получатся очаровательные красные островки среди сливок. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем тертым сыром и ставим в горячую духовку на 25-30 минут.

 

    Отбивные из куриного филе

  Ингредиенты:

  - куриное филе;

  - яйцо, соль по вкусу;

  - панировочные сухари;

  - маринованные огурчики;

  - сыр;

  - масло для жарки.

 

  Режем филе на небольшие кусочки, слегка отбиваем. Обмакиваем во взбитое с солью яйцо, в сухари, снова в яйцо. Обжариваем на разогретой сковороде. Огурчики режем тонкими кружочками, укладываем на обжаренные кусочки филе. Сверху сыр – натертый или порезанный пластиками. Ставим в горячую духовку на несколько минут, пока сыр не растает. Это блюдо – прекрасный вариант холодной закуски.

 

    Салат «Тропический»

  Ингредиенты:

  - отварное куриное филе;

  - грейпфрут.

  Соус:

  - майонез и томатная паста.

 

  С грейпфрута срезать «крышечку» и вынуть мякоть. Отделить мякоть от пленок, мелко порезать. Смешать с мелко нарезанным отварным филе. Смешать с соусом из майонеза и томатной пасты. Наполнить этой смесью «упаковку» из грейпфрута. Приятного аппетита!

  Возможно, у вас есть свои секреты, как быстро и вкусно приготовить куриное филе. Будем рады обменяться опытом!


Теги: куриное филе

Комментарии:

Оставить комментарий
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Вопрос:* Сумма 3 плюс 3? (прописью)
COPYRIGHT © 2010 - 2016 VashAibolit.RU All Rights Reserved.